वेजिटेबल नूडल्स रेसिपी-वेजिटेबल चाऊमीन – Vegetable Noodles Recipe

  • नूडल्स एक बहुत ही लोकप्रिय ब्यंजन हैं.यह हर जगह में मिलता हैं,यह एक मसूर स्ट्रीट फ़ूड हैं,और बहुत जल्दी बन जाती हैं,झटपट अगर कुछ बनाना हो तो आप लोग इस नूडल को बना सकते हैं.नूडल्स को सूप की तरह,चिकन,मशरूम,अंडा,सब्ज़ी किसी के भी साथ बना सकते हैं.इसे मंचूरियन क साथ परोस सकते हैं.

 

  • सामग्री:

  1. नूडल्स २०० ग्राम
  2. शिमलामिर्च १ कप
  3. गाजर १ कप
  4. पत्तागोभी १ कप
  5. पियाज़ १/२ कप
  6. हरी मिर्च २-३
  7. अद्रक और लहसुन कटा हुआ २ चम्मच
  8. तेल २ चम्मच
  9. नमक १ पिंच
  10. रेड चिली सॉस १ चम्मच
  11. टमेटो केचप १ चम्मच
  12. सोया सॉस १ चम्मच
  13. विनेगर १ चम्मच
  14. काली मिर्च पाउडर १/२ चम्मच

 

  • रेसिपी का वीडियो देखने के लिए आप इस लिंक पर क्लिक करे:

 

  • विधि:

  • सबसे पहले नूडल्स को उबाल ले,एक कड़ाई में पानी गरम कर ले फ़ी नूडल्स को दाल दे और १ चम्मच नमक दाल दे,५ मिनिट तक उबाल ले,नूडल्स एक दूसरे के साथ न चिपक जाये इस लिए निकल ने के बाद तुरंत ठन्डे पानी से ढोले,और १ चम्मच तेल दाल के नूडल्स को मिक्स करे और ठंडा होने दे.
  • अब एक पैन गरम करके तेल दाल दे,तेल गरम होने के बाद अद्रक,लहसुन,हरी मिर्च,पियाज़ को दाल के २-३ मिनिट तक पकाये,अब गाजर को दाल के और २ मिनिट पकाये.गाजर पकने में समय लेता हैं तो गाजर को पहले डेल.
  • अब पत्तागोभी को डालके फ्राई करे,अब नमक,काली मिर्च पाउडर और विनिगर डालके सब्ज़ी के साथ मिक्स करे.२ मिनिट के बाद शिमलामिर्च को डालके मिक्स करे,यह कुरकुरा खाने में अच्छी लगती हैं इस लिए इस को बाद में डेल.अब मसाला पाक चुकी हैं.
  • अब टमाटो केचप,रेड चिली सॉस,सोया सॉस डालके मिक्स करे.२ मिनिट के बाद नूडल्स को दाल के मिक्स करे.
  • बस मिनिट टोमें तैयार वेग नूडल्स,अब गरमागरम मंचूरियन के साथ परोसे.

 

  • सुस्ताव:

  1. नूडल उबाल ते वक़्त तेल न डेल,सिर्फ नमक डेल.
  2. उबाल ने के बाद ठन्डे पानी से धो ले और एक चम्मच तेल डालके मिक्स कर के रक्खे ताकि नूडलीस न चिपक जाये.
  3. ज्यादा न उबले तो खाने में स्वाद अच्छा नहीं आएगा.

 

 

 

 

 

 

 

 

Please follow and like us:
About anstar 167 Articles
Myself Antara the founder of Cooklaplaza.in, I love to cook new recipes. By making this website I can share my experience with you. I can tell you not only cooking ways but also kitchen tips and health tips.