खीर सबको बहत पसंद आते हैं. खीर तो हम लोग बहत सारे तरीके के बनाते हैं. आज स्वादिष्ट Paneer Kheer को आप लोगो के साथ शेयर करेंगे. सामने ही जन्मास्टमी आ रहा हैं और मैं ने खास इस जन्मास्टमी त्योहार के लिए Paneer Kheer रेसिपी आप लोगो से शेयर कर रहा हूँ. वैसे तो Paneer Kheer आप लोग कोई भी त्योहारो पर बना सकते हैं. Paneer Kheer खाने में बहत ही स्वादिष्ट हैं और बनाने में ज्यादा वक़्त नहीं लगता हैं. घर पर छोटी पार्टी हो या पूजा हो तो आप जल्दी में इस स्वादिष्ट Paneer Kheer बना सकते हैं.
पनीर की खीर बनाने का आवश्य्क सामग्री ( Ingredients of Paneer Kheer recipe):
दूध १ लीटर
पनीर कद्दूकस किया २५० ग्राम
सक्कर १०० ग्राम
इलाइची पाउडर १/२ चम्मच
बारीक़ कटा काजू २० ग्राम
बारीक़ कटा बादाम और पिस्ता २ चम्मच
केसर १ चुटकी
पनीर की खीर बनाने की विधि ( How to make Paneer Kheer ):
सबसे पहले Paneer Kheer बनाने के लिए २५० ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. एक कटोरी में रख दीजिये. अब पिस्ता और बादाम को बारीक़ काट लीजिये.
अब एक बड़े बर्तन में १ लीटर दूध को डाल दीजिये अब ३-४ मिनिट के बाद दूध में उबाल आने दीजिये. अब ३-४ मिनिट के बाद दूध में केसर और सक्कर को डाल दीजिये, अब सक्कर को मिक्स कीजिये दूध में.
अब दूध में इलाइची पाउडर डाल कर मिक्स कीजिये. और ३-४ मिनिट तक दूध को पकने दीजिये. जब दूध थोड़ा गाढ़ा होना सुरु करे तब कद्दूकस पनीर को डाल कर मिक्स कीजिये.
अब दूध को ३-४ मिनिट तक मिक्स कीजिये और अब काजू को डाल दीजिये. मिक्स कीजिये. अब पनीर की खीर बनकर तैयार हैं.
अब Paneer Kheer को एक बर्तन में निकाल लीजिये. Paneer Kheer के ऊपर बारीक़ कटा ददम और पिस्ता को सजाकर डालिये. अब Paneer Kheer को परोसिये.
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