अचारी आलू (Baby Potatoes) – Spicy Tangy Baby Potatoes Recipe

Achari Aloo Recipe
Achari Aloo Recipe

 

 

  • घरपे आप लोग चटपटी आलू की एक रेसिपी बना सकते हैं अचार में देने वाली मसाले को आलू साथ बहत ही बरिया एक ब्यंजन तैयार की जाती हैं जिसका नाम हैं Achari Aloo Recipe. आप लोग छोटे आलू को ले सकते हैं या फिर बारे आलू को ४ पीस करके ले सकते है.

 

  • इस डिश को पराठे या फिर रोटी,नान किसी के भी साथ परोसी जा सकती हैं. बच्चो को टिफिन में दे सकते हैं और बहार जल्दी तैयार भी होजाती हैं. अगर किसी दिन कुछ चटपटी खाने का मन हो और घरपे कुछ सब्जी भी नहीं है तो आप इस रेसिपी को बना सकते हैं.

 

 

 

  • तयारी करने की समय : ५ मिनिट
  • पकने की समय १० मिनिट
  • पूरा खाना बनने की समय : १५ मिनिट
  • कितने लोगो के लिए :  ३ लोग 

 

 

 

 

  • अचारी आलू बनाने की सामग्री को देख लेते हैं :


  1. छोटे आलू (बेबी पोटाटोएस ) ४०० ग्राम
  2. तेल ४-५ टेबल चम्मच
  3. नमक स्वाद अनुसार
  4. हल्दी पाउडर १/२ टेबल चम्मच
  5. लाल मिर्ची पाउडर १/२ टेबल चम्मच
  6. जीरा की डेन १/२ चम्मच
  7. हींग १ चुटकी
  8. स्नॉफ़ १/२ टेबल चम्मच
  9. बारीक़ कटे अद्रक १ टेबल चम्मच
  10. हरी मिर्ची १ टेबल चम्मच
  11. कटे धनिया की पट्टी
  12. अमचूर पाउडर १/२ टेबल चम्मच
  13. मेथी पाउडर १/२ टेबल चम्मच
  14. गरम मसाला पाउडर १/४ चम्मच

 

 

  • अचारी आलू बनाने की विधि:

 

 

  • Achari Aloo रेसिपी बनाने के लिए  सबसे पहले आलू को उबाल लीजिये, और फिर छिलका निकाल के आलू को ठंडा होने दीजिये.

 

  • कड़ाई को गरम कर लीजिये फिर उसमे ३-४ टेबल चम्मच तेल डाल दीजिये, तेल गरम होनेके बाद कड़ाई में आलू को डाल दीजिये, आलू को फ्राई कर लीजिये. आलू फ्राई होनेके बाद उसे निकाल के प्लेट में रख दीजिये.

 

  • अब उसी तेल में खड़े मसाले डाल दीजिये , जीरा, मेथी, कटे हुए अदरक, हरी मिर्चे, हींग, हल्दी पाउडर सब डालके थोड़ा भून लीजिये, इस समय फ्लेम को हम एकदम कम कर दीजिये नहीं तो मसाला जल सकती हैं.

 

  • थोड़ी देर भुनने क बाद फ्राई किया हुआ आलू को डाल दीजिये और मसाले के साथ मिक्स कर लीजिये.

 

  • अब पाउडर मसाला सब डाल दीजिये जैसे की लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वाद अनुसार, अमचूर पाउडर, फेनुग्रीक पाउडर, गरम मसाला पाउडर. अब मसाले के साथ आलू को ४-५ मिनिट तक मेडियम फ्लेम में मिक्स कर लीजिये.

 

  • तो बहत जल्दी तैयार हो गयी Achari Aloo Recipe. इससे बनाना बहत आसान हैं बहत जल्दी बन जाती हैं एक चटपटी स्वादिष्ठ ब्यंजन.

 

 

 

 

  •    सुस्ताव:

 

  • आप लोग छोटे आलू को इस्तेमाल करे इससे इस रेसिपी की स्वाद और बड़ जाती हैं.
  • इस में थोड़ा ज्यादा तेल डाल सकते हैं अगर आप लोग चहेतो इससे इस डिश की स्वाद बड़ जाती हैं.
  • आप लोग इसे नाश्ते में भी बना सकते हैं.

 

 

 

 

  • रेसिपी का वीडियो देखने के लिए आप इस लिंक पर क्लिक करे :

 

 

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