शाही फिरनी रेसिपी – Shahi firni Recipe

  • तयारी का समय:१० मिनिट
  • बनाने का समय २० मिनिट
  • कितने लोगो के लिए:३
  • स्वाद:स्वादिष्ट,मीठा

 

  • शाही फिरनी बनाने की सामग्री:

  1. पुलाव की चावल (आप बासमती चावल को ले सकते हैं)१ कप
  2. किसमिस २ चम्मच
  3. काजू २ चम्मच
  4. दूध २ लीटर
  5. पिस्ता बादाम कटा हुआ २ चम्मच
  6. मेवे १ कप
  7. कंडेंस्ड मिल्क १ कप
  8. दारचीनी २ पीस
  9. इलाइची २ पीस
  10. सक्कर १/२ कप
  11. जाफरान १ चम्मच
  12. केवरा पानी १ चम्मच

 

  • शाही फिरनी बनाने की विधि:

  • छोटे डेन वाली चावल को पानी में १ घंटा भिगो कर रेख दीजिये.
  • अब दूध में उबाल आने दीजिये,उबाल आनेके के बाद चावल को दाल के पकने दीजिये.चावल को पूरी तरह से गल जाने तक पकाए.
  • चावल थोड़ा पकने लगे तब सक्कर,कंडेंस्ड मिल,दारचीनी,इलाइची दाल के मिक्स करे,चमचे से अछेसे मिक्स करे.
  • १० मिनिट के बाद काजू और किसमिस दाल के मिक्स करे.चम्मच से हर समय मिलते रहे नहीं तो चावल कड़ाई में लग जाएगी.
  • अब केवरा और जाफरान को मिलकर दूध में दाल दे और लगातार मिलते जाये.
  • बहुत आसानी से बन गया शाही फिरनी.
  • अब एक कटोरी में निकाल के कटा हुआ पिस्टे को ऊपर सजाके परोसे.
  • ठंडा होने के बाद फिरनी को एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें.

 

 

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