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तयारी की समय २० मिनिट
बनाने की समय १० मिनिट
कितने लोगो के लिए ५
स्वाद तीखा,कुरकुरा,स्वादिष्ट

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मसूर दाल पकोरा बनाने की सामग्री:

मसूर दाल भिगोया हुआ २०० ग्राम
बारीक़ कटे पियाज़ १/२ कप
बारीक़ कटे हरी मिर्च ३ पीस
बारीक़ कटे लहसुन २ चम्मच
बारीक़ कटे धनिया पत्ता १/२ कप
चावल का आटा ३ चम्मच
नमक १ चम्मच
हल्दी पाउडर १/२ चम्मच
काली मिर्च पाउडर १/२ चम्मच
हींग १/२ चम्मच
तेल २०० ग्राम

मसूर दाल पकोरा बनाने की विधि:
मसूर दाल को २० मिनिट तक भिगो कर रख दे.
फिर एक मिक्सर जार पर मसूर दाल को मिक्स कर ले,पूरा माहिम पेस्ट न करे बस ३-४ सेकंड तक मिक्स करे.दाल थोड़ा दाना दाना रहना चाहिए.
अब एक बर्तन पर दाल को दाल दे,अब उसमे पियाज़,हरी मिर्च,लहसुन,धनिया पत्ता को दाल कर मिक्स करे.
फिर नमक,हल्दी,काली मिर्च पाउडर दाल कर मिक्स करे.
अब चावल का आटा दाल करे मिक्स करे हाथो से मिक्स करे.
अब तेल को गरम कर ले.और आंच को धीमा कर दे.अब दाल को थोड़ा थोड़ा लेके तेल में दाल दे.और ४-५ मिनिट तक फ्राई करे.
पकोरा जब सुनेहरा रंग की दिखने लगे तब निकल के टिश्यू पेपर में रख दे.
इस तरह से सरे दाल को फ्राई करे.
अब गरमा गरम चटनी,या चाय के साथ परोसे.
दाल की पकोरा बनने में बहुत कम समय लगता हैं आप जल्दी इसे बना कर मेहमानो को परोस सकते हैं.

टिप्स:
दाल को ज्यादा माहिम मिक्स न करे थोड़ा दाना दाना रहता हैं तो खाने में अच्छी लगती हैं.
आप चाहे तो हरी मिर्च के जगह लाल मिर्च पाउडर को दाल सकते हैं.
आप चाहे तो अदरक को दाल सकते हैं.
चावल का आटा को डेल तो पकोरा कुरकुरे बनते हैं.