Masala Anda Bhurji एक बहत महसूर नाश्ता हैं जो बहत आसान तरीकेसे बनाया जाता हैं. Masala Anda Bhurji को बहत सारे तरीकेसे बनाया जाता हैं, Masala Anda Bhurji और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए बहत सारे मसाला को डाला जाता हैं. टेस्टी Masala Anda Bhurji स्ट्रीट फ़ूड की दुकान पर मिलता हैं. भारतीय नाश्ते में Masala Anda Bhurji बहत प्रसिद्ध हैं. Masala Anda Bhurji को आप ब्रेड के साथ परोस सकते हैं. Masala Anda Bhurji की स्टफिंग आप समोसा, कचोरी, पराठा, रोल, सैंडविच किसी में डाल सकते हैं. अगर आपको बुखार हो तब आप जल्दी जल्दी में Masala Anda Bhurji को बना कर बीमार लोग को खिला सकते हैं, यह Masala Anda Bhurji मुँह का स्वाद अच्छा करता हैं और बीमार के समय शरीर कमजोर होता हैं, प्रोटीन का घाटति होता हैं तब यह Masala Anda Bhurji शरीर को ठीक करने में मदत करता हैं.
Masala Anda Bhurji बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा कटोरी लीजिये और उसमे ४ अंडे को डाल दीजिये. अब अछेसे मिक्स कर लीजिये. अब अंडे को एक तरफ रख दीजिये.
अब एक पैन को गरम कर लीजिये अब २ बड़ा चम्मच तेल डाल दीजिये. तेल गरम होने के बाद बारीक कटा प्याज १/२ कप डाल दीजिये. आप चाहे तो प्याज ज्यादा डाल सकते हैं. अब प्याज को अछेसे मिक्स कीजिये.
अब १/२ छोटी चम्मच नमक, १/२ चम्मच बारीक कटा अदरक डाल कर मिक्स कीजिये. २ मिनिट मिक्स करने के बाद १/२ चम्मच हल्दी पाउडर और बारीक कटा हरी मिर्च को डाल दीजिये. अछेसे भून लीजिये ३-४ मिनिट तक.
प्याज जब सुनेहरा रंग का हो जाये तब बारीक कटा टमाटर को डाल कर मिक्स कीजिये. इस समय १/२ चम्मच काली मिर्च पाउडर और १/२ चम्मच गरम मसाला पाउडर को डाल कर टमाटर और प्याज के साथ मिक्स कीजिये अछेसे.
टमाटर जब एकदम गल जाये तब फेटे हुए अंडे को मसाला में डाल दीजिये. और अंडा भुर्जी बनाना तो सबसे आसान हैं अब अंडे को किसीभी दिशा में चलाइये कोई फरक नहीं पड़ता हैं. एकदम भुजिया बना डालना हैं. असला के साथ अंडा को एकदम बारीक मिक्स कर लीजिये.
अब भुजिया में बारीक कटा हरा धनिया डाल कर और २ मिनिट अछेसे मिक्स कीजिये. बस फटाफट तैयार हैं Masala Anda Bhurji. अब गरमा गरम परोसिये ब्रेड के साथ या फिर चावल के साथ.
Masala Anda Bhurji में आप बटर को डाल सकते हैं और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए. इस को बहत जगह में अलग अलग तरीकेसे बनाते हैं. कलोंजी और लहसुन भी डालते हैं. और भी मसालेदार बनाने के लिए बहत मात्रा में मसाला डालते हैं. पर खाने में तो अच्छा हैं , पर स्वस्थ के लिए अच्छा नहीं हैं. आप लोग घर पर भी बहत आसान तरीकेसे मसाला अंडा भुर्जी को बनाइये, अब आप चाहे तो चीज़ को डाल सकते हैं यह बच्चो को बहत पसंद आता हैं.
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