पैन को गरम कर के बटर दाल दे २ चम्मच अब जीरा,लाल मिर्च,इलाइची,दारचीनी,अदरक और लहसुन १ चम्मच,पियाज़,टमाटर,काजू सब दाल के पकाले.अब मसाला होने के बाद उसे ठंडा करे और मिक्सर जार में थोड़ा पानी दाल कर मिक्स करे एक गारा मिश्रण बनाये.
अब कड़ाई को गरम करे और ३ चम्मच बटर डाले,अब तेज पत्ता,दाल कर भुने,फिर १ चम्मच अदरक और लहसुन घिसा हुआ डाले थोड़ा भुनले.
अब लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,नमक डाले,इस समय आंच एक डैम धीमी रक्खे,यह प्रक्रिया सिर्फ खाने की रंग अच्छा लेन के लिया हैं.
अब मिक्स किया मसाला को डाले और भुने.ढक दे कड़ाई को.
१५ मिनिट के बाद जब मसाला से तेल अलग होना सुरु करे तब टमेटो केचप,सक्कर और कसूरी मेथी को दाल दे मिक्स करे १ कप पानी डाले और मिक्स करे.
अब पनीर को दाल दे १० मिनिट तक पकाये,अब ऊपर क्रीम दाल कर मिक्स करे,चाहे तो ऊपर थोड़ा कसूरी मेथी दाल कर मिक्स करे और अभी पनीर मखनी तैयार हैं.
अब गरमा गरम बटर नान,कुलचा,रुमाली रोटी,लच्छा पराठा के साथ परोसे.
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