कोकोनट चिकन रेसिपी – Coconut Chicken Recipe

  • आज चिकन से बनी एक अलग स्वाद की रेसिपी बताने जा रही हूं,कोकोनट चिकन या सफ़ेद चिकन.आप लोग कोई खास समय पर इसे बनाकर मेहमानो को परोस सकते हैं. चिकन में जब नारियल का दूध डाला जाता है तो करी का स्‍वाद क्रीमी हो जाता है। यह एक सिंपल सी नॉन वेजिटेरियन रेसिपी है जो कि आराम से घर पर बनाई जा सकती है। आइये जानते हैं चिकन को नारियल दूध के साथ बनाने की विधि.

 

  • तयारी का समय:१० मिनिट
  • बनाने का समय:२० मिनिट
  • कितने लोगो के लिए:३
  • स्वाद:मलाईदार,स्वादिष्ट

 

  • कोकोनट चिकन बनाने की सामग्री:

  1. चिकन हड्डी के साथ ५०० ग्राम
  2. बारीक़ कटे पियाज़ १ कप
  3. हरी मिर्च २-३ कटा हुआ
  4. बारीक़ कटे टमाटर १ कप
  5. अदरक और लहसुन पेस्ट २ चम्मच
  6. करी पत्ता १०-१२ पीस
  7. नारियाल का दूध १कप और १/२ कप
  8. राइ पेस्ट १/२ कप
  9. काजू पेस्ट १/२ कप
  10. नमक १ चम्मच या स्वाद अनुसार
  11. लाल मिर्च पाउडर १ चम्मच
  12. सक्कर १/२ चम्मच
  13. भुना जीरा पाउडर १/२ चम्मच
  14. धनिया पाउडर १ चम्मच
  15. गरम मसाला पाउडर १/२ चम्मच
  16. वेजिटेबल तेल ७-८ चम्मच

 

  • कोकोनट चिकन बनाने की विधि:

  • सबसे पहले कड़ाई को गरम कर के तेल दाल दे,फिर कटे पियाज़,करी पत्ता,हरी मिर्च,अदरक,लहसुन और १/२ चम्मच नमक को दाल के ३-४ मिनिट तक पकाये.
  • अब पियाज़ गाल जाने के बाद,लाल मिर्च,जीरा,धनिया,सक्कर को दाल के मसाले से मिक्स करे २-३ मिनिट तक.
  • अब टमाटर को दाल के नरम होने तक पकाये.अब चिकन पीस को दाल दे और मसाले से मिक्स करे.
  • ५-७ मिनिट के बाद मसाले से तेल अलग होना सुरु करे तब राइ पेस्ट,और बादाम पेस्ट,और बाकि १/२ चम्मच नमक को दाल कर मिक्स करे और ढक्कन दाल कर पकने दे.
  • अब नारियाल का दूध दाल कर चिकन को पकाये १५ मिनिट तक,और दक्कन दाल दे.बिच बिच में दक्कन खोल कर देखे की चिकन कितना तक हो रहा हैं.
  • अब आप देख सकते हैं की चिकन एकदम क्रीम जैसा दिख राहा हैं.ऊपर गरम मसाला चिरक कर चिकन को मिक्स करे और २-३ मिनिट तक पकाके गैस को बन्ध कर दे.
  • अब कोकोनट चिकन तैयार हैं.
  • चिकन को गरमा गरम चावल के साथ परोसे.चाहे तो ऊपर धनिया पत्ता चिरक कर परोस सकते हैं.

 

  • टिप्स:

  • आप करी पत्ता,पियाज़,राइ,हरी मिर्च को दाल कर तेल में पकाके ऊपर छौंक लगा सकते हैं.
  • आप नारियाल को कद्दूकस कर के दाल सकते हैं
  • क्रीम को दाल सकते हैं.
  • हल्दी पाउडर दाल सकते हैं यह आप के ऊपर हैं कोकोनट चिकन आप सफ़ेद चिकन बनाकर परोस सकते हैं.
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