कुरकुरे टेस्टी आलू फ्राई बनाइये सिर्फ १० मिनिट में
तयारी का समय: १५ मिनिट बनाने का समय: ५ मिनिट कितने लोगो के लिए: २-३ स्वाद: नमकीन,मसालेदार
आलू ३०० ग्राम बर्फ २ कप पानी नमक २ चम्मच काली मिर्च १ चम्मच लाल मिर्च १ चम्मच सफ़ेद तेल फ्राई करने के लिए ३०० ग्राम
विधि:
आलू को कद्दूकस कर के काट ले मशीने में फिर पानी में बर्फ दाल दे और आलू को डुबोकर रखे ताकि पानी में आलू का रास निकल जाये. अब तिसु पेपर के ऊपर आलू को रख दे एक थाली के ऊपर और फैन चलकर सुखाये पूरी तरह से कोई पानी न रहे. अब तेल को गरम कर के आंच को काम कर दे,और थोड़ा थोड़ा आलू लेकर तेल में दाल दे,ध्यान रहे की आलू एक दूसरे के साथ न चिपके. अब आलू को कुरकुरे होने तक फ्राई करे और निकल ले.एक थाली में टिश्यू पेपर रखे उसके ऊपर आलू को फ्राई कर ने के बाद रख दे. अब सरे आलू को ऐसे ही फ्राई करे. अब आलू का तेल निकल ने के बाद आलू को में काली मिर्च पाउडर,नमक,लाल मिर्च पाउडर दाल के परोसे. आप लोग एक कटोरी में नमक,लाल मिर्च,काली मिर्च लेके मिक्स करे फिर मिक्सर को आलू के ऊपर दाल दे और मिक्स करके परोसे.
इसे आपलोग चाय के साथ,या फिर चावल, दाल,और सब्ज़ी के साथ गरमा गरम परोसे.यह स्वादिष्ट नमकीन आप के पकवानो की स्वाद दुगुना कर देगा.
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