अंडा मसाला करी – Egg Curry Recipe – Masala Egg Curry Recipe At Home

  • अंडा बहुत ही प्रोटीन से भरपूर होता हैं.चिकन,मटन खाने से अगर आप बोर हो गयेहो तो अंडे की इस रेसिपी को बना सकते हैं.अंडा मसाला करी को साइड डिश के रूप से गरम चावल,घी राइस,जीरा राइस,पुदीना राइस,चपाती,पुलाओ,वेज बीरियानी के साथ परोस सकते हैं.यह एक मसलो से भरपूर ब्यंजन हैं.

 

  • खाना बनाने का समय:३५ मिनिट
  • तयारी का समय :१० मिनिट
  • कितने लोगोके लिए:४

 

  • सामग्री:

  1. अंडा ४
  2. कटे पियाज़ १ कप
  3. टमाटर १ कप
  4. अद्रक और लहसुन का पेस्ट १ चम्मच
  5. दही १/२ कप
  6. हरी मिर्च २-३
  7. सुखी मिर्च २
  8. जीरा १/२ चम्मच
  9. धनिया पत्ता १ कप
  10. तेल ५-६ चम्मच
  11. नमक १ चम्मच या स्वाद अनुसार
  12. हल्दी पाउडर १/२ चम्मच
  13. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर १ चम्मच
  14. जीरा पाउडर १ चम्मच
  15. धनिया पाउडर १ चम्मच
  16. गरम मसाला पाउडर १/२ चम्मच
  17. सक्कर १ पिंच (स्वाद अच्छा आता हैं)

 

 

  • रेसिपी का वीडियो देखने के लिए आप इस लिंक पर क्लिक करे :

  • विधि :

  • एक कटोरी में अंडे को बिच में से थोड़ा चिर देके नमक,हल्दी,लाल मिर्च पाउडर लगाके ५ मिनिट रख देना हैं.
  • अब कड़ाई को गरम कर के तेल दाल दीजिये २-३ चम्मच,तेल गरम होने के बाद अंडे को लाल कर के फ्राई कर लीजिये.
  • अब कड़ाई में २-३ चम्मच तेल दाल के जीरा ,लाल मिर्च दाल के मसाले को १ मिनिट भून लीजिये,फिर कटे पियाज़,हरी मिर्च,अद्रक और लहसुन पेस्ट डालके भून लीजिये,अब १ चम्मच नमक दाल दीजिये ताकि पियाज़ जल्दी नरम हो जाये.
  • अब टमाटर को दाल दीजिये और टमाटर नरम होने तक पकाइये.दक्कन दाल दे.५ मिनिट के बाद दही को दाल दे और मसाले को ५ मिनिट भुनले.मसाले से जब तेल अलग होना सुरु करे तब सरे सूखे मसाले को दाल दे.
  • अब हल्दी,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,जीरा,धनिया पाउडर को डालके मसाले के साथ भूनले.(अब पुरे किचन में बहुत अच्छी खुसबू आने लगेगा)
  • अब थोड़ा पानी डालके मसाले को अछेसे पकाये,जितना मसाले को भूनेंगे उतनाही मसाला स्वादिष्ठ तैयार होगा.
  • अब अंडे को डालके ऊपर गरम मसाला और धनिया को डालके (१/२ कप)मिक्स करे.२ मिंट के बाद १ गिलास पानी डेल.(१ गिलास=२ कप)
  • अब ढक्कन डालके ६-७ मिनिट तक फुल आंच पर पकने दे.
  • पानी जब सुख जाये तब गैस को बन्ध करके ऊपर थोड़ा धनिया डालके परोसे.
  • एक बर्तन में गरमा गरम अंडा मसाला करी को परेसे.

 

 

 

 

 

 

 

Please follow and like us:
About anstar 149 Articles
Myself Antara the founder of Cooklaplaza.in, I love to cook new recipes. By making this website I can share my experience with you. I can tell you not only cooking ways but also kitchen tips and health tips.